A noi piace cucinare ma soprattutto piace mangiare bene!
Nella locanda della Gola troverete solo prodotti biologici frutto della nostra azienda oppure acquistati da agriturismi bio della zona, carni di animali allevati bradi, pasta, pane e dolci fatti in casa con uova bio, tutto a km zero.
Cuciniamo solo con olio extravergine di oliva e non usiamo prodotti con conservanti e coloranti.
Poniamo molta attenzione a chi ha intolleranze alimentari o semplicemente č crudista istintivo, vegano o vegetariano.
Offriamo menų di cucina creativa dove le antiche ricette toscane sono rielaborate dall'estro della chef.
Per stuzzicare la vostra gola, ecco alcuni menų al prezzo fisso di 25 euro vino, caffč, amari e vizi inclusi.
MAREMMANO
Antipasto di salumi e formaggi / Acqua cotta / Coniglio alle olive e finocchietto selvatico / Misticanza con erba cipollina / Biscotti e vino santo della mamma Cristina
TOSCANO
Antipasto di crostini misti / Tortelli alla zucca/Tagliatelle al Cinghiale / Agnello al buglione, Rostinciana /Verdure di stagione / Tiramisų
VEGETARIANO
Sfomatino di Melanzane / Tortelli di ricotta e spinaci / Quiche alle verdure / Crostata di frutta con marmellata della mamma Cristina
VEGANO
Radicchio alla griglia con sala si ceci e cuore di sesamo / Pici all'aglione/ Fagioli all'occhio e erba cipollina / Castagnaccio / kukicha
BUFFET PER CRUDISTA ISTINTIVO
verdure crude / cereali germinati/ legumi germinati/ pane crudo/ carpione del lago di Bolsena marinato/ carne secca di manzo maremmano allevato brado/ noci varie/ latticini crudi/ spirulina/ alghe/ olio novo
Tutti i mesi, 2 appuntamenti imperdibili
CENA AL BUIO
Sapientemente ideata e preparata dallo Chef non vedente Emiliano e servita da camerieri non vedenti. Questa cena č un modo per percepire i veri sapori, odori delle pietanze, erbe aromatiche, spezie e sopratutto scoprire un mondo nuovo grazie alla guida di persone diversamente abili.
CENA CON DELITTO
Tra una portata e l'altra, i commensali assisteranno ad una rappresentazione teatrale di indagini effettuate a seguito di un crimine. Se lo desiderano, potranno partecipare direttamente alla soluzione del caso, interagendo con i personaggi.
L'analisi degli indizi e delle ipotesi, l'attenzione ai particolari e la collaborazione con gli altri partecipanti porteranno i pių intraprendenti, alla soluzione del caso.
La Locanda della Gola č aperta tutti i giorni, solo su prenotazione, a pranzo ed a cena per gli ospiti di Sant'Egle ma anche per i passanti, per un massimo di 14 persone.
Offriamo solo menų fissi in tavoli conviviali.